富锌酵母就是在培养酵母的过程中加入锌元素，通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖结合，从而消除了化学性质的无机锌和锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使锌能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
应用范围
各种食品、的原料；营养强化食品，如：乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉、婴幼儿配方食品中锌营养素强化的原料。
【主要成分】 富锌酵母
【使用量】 视产品需要和原料锌含量而定
【产品标准】 Q/YB.J02.37-2002
【产品规格】 5kg/袋；10kg/箱；20kg/ 桶
【保质期】 24月
【贮藏条件】 阴凉干燥处
各种食品、的原料；营养强化食品，如：乳制品、饼干、饮料、果汁、面粉、婴幼儿配方食品中锌营养素强化的原料。